Lancement de la barrique BioOak

La Tonnellerie française Haute Couture SURTEP innove en 2018 avec la fabrication d’une nouvelle barrique sous la marque « BioOak »

SURTEP et BIOOAK : un nouveau label de qualité

SURTEP propose la première barrique “BioOak” sans toxines grâce à un procédé breveté. Toute la force de ce concept réside dans la technique de chauffe des barriques. Cette étape sera réalisée avec des pierres de lave. Il n’y aura plus de combustion de bois, donc limitant au maximum la présence de furane, d’hydrocarbures et de dioxines de carbone.

De plus, ce système de chauffe innovant permettra d’avoir un contrôle performant sur les paramètres de température et d’assurer la plus grande reproductibilité dans le temps par un système unique thermostatique grâce à une colonne de chauffe.

La barrique sur mesure signée SURTEP

Ces nouvelles barriques « BioOak » préserveront avant tout la pureté des arômes, la minéralité et le respect total des vins. La gamme « BioOak » sera spécifiquement destinée aux grands vins Rouges, Blancs secs et Liquoreux.
Les propriétaires de terroirs composés de pierre de lave comme le schiste ou le basalte pourront faire réaliser leurs barriques « BioOak » avec les pierres issues de leurs propres terroirs et de leurs propres parcelles.
Il pourrait même être envisagé de proposer la chauffe des barriques « BioOak » avec des pierres semi-précieuses et précieuses comme le diamant dont la conductivité thermique est exceptionnelle.

SURTEP, une tonnellerie d’expertise

Surtep est une tonnellerie créée en 2005 par le Bordelais, Thomas Moussié, qui a développé progressivement la notoriété de ses barriques sur les marchés Espagnols, Français et Italiens. Grâce à une étroite collaboration avec de grands œnologues et des propriétés, tous les ans ce sont des milliers de barriques en chêne qui répondent à des normes uniques de qualité très strictes.

Cette innovation doit permettre à Surtep d’élargir sa gamme et de se développer sur un marché en croissance, comme en témoigne le développement de la biodynamie et des procédés bio, au sein de petites propriétés comme de grands châteaux. Ce procédé vient ainsi répondre à la demande de vinificateurs et des œnologues en constante recherche de technologies innovantes pour accroître la qualité et la typicité de leurs vins.

BioOak prochainement disponible chez SURTEP

Les premières livraisons de barriques « BioOak » sont prévues début septembre. Pour cette année de lancement, les quantités produites seront limitées. Nous offrons la possibilité de réaliser des pré-réservations à partir du 1er juin 2018.

Pour toute demande de rendez-vous ou précommande:

Formulaire

Contact:
Thomas Moussie
12 Cours de Verdun
33000 Burdeos, Francia
Tel. : 06 43 51 82 11
Email : thomas@surtep.fr
www.surtep.fr