Productos

Utilizando su experiencia en el sector, Thomas Moussie ha establecido como su prioridad el ofrecer un producto de la más alta calidad. Nuestra tonelería les ofrece y garantiza el cumplimiento de las siguientes exigencias :

CERTIFICACIÓN DEL ORIGEN DE LOS ROBLES

Gracias a la certificación que lleva a cabo Bureau Veritas, garantizamos a nuestros clientes el origen (bosque) de los robles que utilizamos para la producción de las barricas SURTEP.

  • 100% roble francés del centro de Francia
  • 100% roble americano de Missouri
  • 100% roble del este de Rumanía

CERTIFICACIÓN DEL TIEMPO Y MÉTODO DE SECADO DEL ROBLE

Gracias a la certificación que lleva a cabo Bureau Veritas, garantizamos a nuestros clientes el tiempo y modo de secado de la madera de roble que utilizamos para producción de las barricas SURTEP.

  • Secado 100% natural con una duración mínima de 24 meses

ESTRICTA SELECCIÓN DE LOS GRANOS DE ROBLE

Realizamos una selección de granos mucho más estricta que la norma de toneleros. Como puede constatarlo, el grano fino no asciende a 2.5 mm y el grano fino medio no asciende a 3.5 y 4mm.

Selección de grano :
  • Excelencia: entre 0.1 y 1mm
  • Extra-Fino: entre 0.5 y 1.5mm
  • Fino: entre 1.5 y 2 mm
  • Semi-Fino: entre 2 y 3mm

TRES OPCIONES DE TOSTADO: VOLUPTUOSIDAD, ELEGANCIA Y COMPLEJIDAD

Con los diferentes tipos de tostados buscamos responder a las necesidades de cada cliente. Es muy importante destacar que todos los tostados tienen un carácter común: que la madera es siempre lo más discreta posible.

  • Voluptuosidad: complejidad aromática con gran respecto al vino.
  • Elegancia: mineralidad, elegancia y que la barrica haga lucir el potencial del vino.
  • Complejidad : potenciar el fruto presente en el vino.
Este tema es muy técnico y requiere una explicación personal (presentación personalizada) apoyada de gráficas que demuestran las características de cada tostado.
Los matices de estos 3 tostados y la discreta percepción del roble han sido verificados a través de catas con los clientes de SURTEP.

SURTEP LE ENTREGA TODOS LOS TIPOS DE BARRICAS: 225L, 228L, 300L, 400L, 500L y 600L

Además SURTEP propone su famoso Barrel Fermentor que es ideal para realizar fermentación alcohólica integral. SURTEP fabrica también depósitos con grandes capacidades como Tinas y fudres con todos los accesorios en inox 316L necesarios.